Über Uns
Wir setzen auf Qualität
Fleischer in vierter Generation
von Links nach Rechts:
Hasan Özer – Fleischermeister
Mehmet Aras Özer – Fleischer
Abdullah P. – Mitarbeiter
Vedat A. – Mitarbeiter
Seit 1983
Unser Familienbetrieb
Unser Familienbetrieb wurde 1983 gegründet. Im Sommer 2020 wurde der Betrieb von der nächsten, der dritten, Generation übernommen.
Mit dieser Übernahme kommen auch grundlegende Veränderungen und Herrausforderungen auf unseren Betrieb zu. Die wichtigste Veränderung und mir ein sehr wichtiges Anliegen war und ist die Umstellung von einem regulären Betrieb zu einem Bio-Betrieb.
Wir wollen keinen übermäßigen Fleischkonsum fördern, sondern mit unserem Bio-Fleisch eine gesündere und umweltschonendere Alternative anbieten. Denn, wer Fleisch verzehrt, sollte auch wissen, woher es stammt und wie das Tier gelebt hat.
Unsere Partner
Unsere
Ziele
und
Ansprüche
Für die Umwelt
Unter den Landbewirtschaftungsformen ist die biologische Landwirtschaft die umweltschonendste.
Wir bemühen uns auch, Verarbeitung und Vertrieb möglichst ökologisch zu gestalten, Ressourcen zu schonen und unseren CO₂-Fußabdruck so gering als möglich zu halten.
Für das Tierwohl
Die Tiere werden ihr Leben lang möglichst stressfrei behandelt, auch bei Transport und Schlachtung – Stress und das dadurch ausgestoßene Adrenalin wirkten sich schließlich negativ auf die Fleischqualität aus. Heimische Bio-Tiere werden ausschließlich mit biologischen, gentechnikfreien Futtermitteln gefüttert, sie haben viel mehr Platz als ihre konventionellen Artgenossen und genießen ihren Auslauf.
Für unsere Kunden
Bio-Fleisch enthält hochwertige Proteine, viele Vitamine und Mineralstoffe und ein günstiges Fettsäurenmuster. Die artgerechte Tierhaltung und wertvolles Bio-Futter machen Fleisch aus ökologischer Landwirtschaft besonders schmackhaft.
Da Bio-Fleisch einen höheren Fettgehalt aufweist, wird es außerdem als aromatischer und schmackhafter wahrgenommen und auch von Spitzenköchen bevorzugt.
Für Uns
Wir schlafen besser und mit einem guten Gewissen 🙂
Kundenstimmen
„Fünf Sterne!“
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Das Fleisch ist immer Frisch. Super Beratung. Ich habe sogar einige gute Rezepte bekommen.
-Haris
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Kommen Sie vorbei
Kontaktieren Sie uns
01 5860126
Naschmarkt, 1060 Wien
Naschmarkt Stand 223-
So finden Sie uns
Sie finden uns gegenüber vom Theater an der Wien
Öffnungszeiten
Mo - Fr: 07:00h bis 18:00
Sa: 07:00h bis 16:00