Fleischerei

Özer

Seit 1983

Seit 1983

 

Unser
Familienbetrieb
am Naschmarkt

Fleisch ist nicht gleich Fleisch!
Ob Rind, Lamm, Kalb oder Huhn dank unserer 30 jährigen Erfahrung, wählen wir bereits beim Einkauf immer die besten Stücke aus.

Ebenso lassen wir uns lückenlos nachweisen, woher unser Fleisch kommt. Wir sind für Sie da am Naschmarkt und helfen Ihnen mit unserem Fachwissen über Fleisch und die dazu gehörigen Gewürze.
Suchen sie etwas Bestimmtes? Wir helfen Ihnen gerne ob telefonisch oder persönlich.

 

100% Täglisch Frisch

Unser Fleisch

 

100% aus Österreich
Rind und Huhn aus der Steiermarkt unser Wild kommt aus Niederösterreich.

Vielfalt die Schmeckt

Rind

100% aus Österreich

Lamm

Aus dem Schottischen Hochland

Geflügel

Vom Bio-Huhn bis zur Wachtel

Wild

Wild aus Niederösterreich

Würste

Wurst aus Huhn und Rind

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innerhalb Wiens

 

Wir liefern Ihnen täglich frisch bis an Ihre Haustür.

 

Besuchen Sie uns!

Wir haben offen

 

Mo - Fr: 07:00h bis 18:00

Sa: 07:00h bis 16:00

 

Jahrelange Erfahrung gibt uns Recht

Wir setzen auf Tierwohl und Qualität

In einem Bio-Betrieb sind keine gentechnisch veränderten Futtermittel, synthetischen Aminosäuren, Pflanzenschutz- oder synthetische Düngemittel oder Extraktionsschrote erlaubt. Die Tiere nehmen deutlich weniger Pestizide auf. Wachstumsfördernde Stoffe (Hormone) sind verboten.

Krankheiten werden mit pflanzlichen oder homöopathischen Arzneimitteln behandelt – und ihnen wird durch möglichst artgerechte Haltung, hochwertiges Futter, viel Bewegung und rassenspezifisches Fachwissen vorgebeugt.

Biofleisch weist ebenfalls einen höheren Anteil an Mineralstoffen und Antioxidantien auf. Hingegen ist die Konzentration an gesättigten Fettsäuren (Myristin- und Palmitinsäure), die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen können, im Biofleisch geringer.

Die Tiere werden ihr Leben lang möglichst stressfrei behandelt, auch bei Transport und Schlachtung – Stress und das dadurch ausgestoßene Adrenalin wirkten sich schließlich negativ auf die Fleischqualität aus. Da Bio-Fleisch einen höheren Fettgehalt aufweist, wird es außerdem als aromatischer und schmackhafter wahrgenommen und auch von Spitzenköchen bevorzugt.

Unsere Familien Rezepte.

Beef Skewers

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Herb Dry Rub

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BBQ New York Steak

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Wir liefern vor die Tür

Kommen Sie vorbei

Kontaktieren Sie uns

office@fleischerei-oezer.at

01 5860126

Naschmarkt, 1060 Wien
Naschmarktstand 223-228

 

Kommen Sie vorbei

Sie finden uns gegenüber vom Theater an der Wien

Öffnungszeiten

Mo -Fr: 07:00h bis 18:00
Sa: 07:00h bis 16:00